Informace

Restaurace Le Nailhac

Restaurace Le Nailhac

Restaurace hotelu Byblos Andaluz s velkým luxusem v Mijasu, která patří do řetězce Guadalpín, se nachází v centru dvou golfových hřišť, v malé oáze plné kouzla a elegance. Útulná letní terasa. Vkusné detaily ve světlé andaluské výzdobě, nádobí a dalších prvcích romantického prostředí.

Philippe Gallindo praktikuje podpisovou kuchyni, sofistikovanou, ale vyváženou ve svých nejodvážnějších výtvorech chutí a textur. Dvě degustační menu, oceánská a evoluční.

Restaurace Le Nailhac pravidelně organizuje gastronomické dny za pomoci zajímavých kuchařů (Uzel, Balzac...).

Přiměřené ceny za luxusní restauraci, atraktivní degustační menu se čtyřmi kreacemi a dezertem. Velká profesionalita služby. Vynikající vinařství s očekáváním zlepšení, které již dosahuje téměř 300 referencí.

Adresa a telefon Google Maps
Urb. Mijas Golf, S / N (Hotel ByblosAndaluz). (29650 Mijas-Costa) Tel: 952 473 050
Šéfkuchař: Philippe Galindo

Nabídka / Doporučená jídla

Zmrzlina z foie depato a mandlové nugátové želatiny. Pórkové stonky plněné holubem a sušeným ovocem na smetanově oranžové marmeládě. Humr kufr lakovaný červeným medem. Krémový ruský krab, jogurt a kari vonný cukr. Pečené blond carré, pečený zeleninový vývar a černý pudink pralinka. Králičí záda plněná kuskusem, švestkovým pyré a rozmarýnovým olejem. Rajčatový džem s pomerančovými drobky a pastisovou zmrzlinou. Příchutě menu. Gurmánské menu.

Další údaje: Hodiny: pouze večeře. Zavřeno středa a leden.
Hodnocení restaurace Le Nailhac v průvodcích gastronomií
Průvodce Michelinem Průvodce pro labužníky Průvodce Repsol
Ne8'5Ne


Video: microéconomie S1 partie 15 Application courbe de consommation revenu et courbe dEngel (Leden 2022).